Page 95 - BUKU CATALOG GEA GETRA 2024-2025

S/s Meat Ager Showcase

Mesin Dry Ager

Kabinet untuk proses Aging daging segar, dengan tujuan
meningkatkan rasa dan tekstur daging (lunak). Proses aging dapat Features
dilakukan dalam beberapa hari hingga mingguan sehingga proses • UV-C sterilizer
pelepasan enzym dari daging terjadi secara alami. • Activated carbon ventilation system
Unit sudah dilengkapi digital control suhu dan humidity. • Ventilated cooling
• Temperature & humidity controller
• No frost system
Dengan penggabungan teknologi Ultraviolet type C + Activated • Adjustable shelf
carbon mampu mensterilkan udara di dalam kabinet, sehingga • Humidity range: 30 ~ 80%
mampu menahan perkembangbiakan kuman dan bakteri. • Double tempered glass
Cocok untuk produk daging ham, steak dry aged beef, keju, dll. • Stainless steel body

RTB-480B
RTB-320B üü üü
üü üü

Note :
- Untuk menghasilkan proses aging terbaik, daging yang
digunakan adalah daging segar (fresh meat), atau bisa RTB-320B RTB-480B
juga daging yang sudah didinginkan (chilled) dengan
batas waktu maksimal 30 hari dari tanggal pemotongan. Sudah termasuk : 1 hanger, Sudah termasuk : 2 hanger,
- Tidak disarankan menggunakan daging beku
yang sudah melalui proses thawing. 2 hook, 2 shelf, salt +tray 4 hook, 3 shelf, salt + tray
- Penghitungan waktu Aging adalah dimulai dari tanggal
pemotongan hewan, sampai proses Aging selesai.

DIMENSION (cm) CAPACITY WATT TEMP SHELF WEIGHT PRICE
TYPE REFRIG.
L W H (L) (220V/50Hz/1P) (° C) (set) (kg) (Rp)
RTB-320B 70 81 126,2 320 280 R290 +2 ~ +8 2 105 39.000.000
RTB-480B 70 81 166,2 480 280 R290 +2 ~ +8 3 122 44.500.000
All products in this page are made in China

88