S/S Brine Injector
Injektor air garam, atau brine injector, adalah mesin khusus yang digunakan untuk memasukkan air garam ke dalam daging, unggas/ayam utuh, atau ikan. Fungsi utamanya adalah melunakkan tekstur, meningkatkan rasa, serta volume produk. Jarum injeksinya terbuat dari stainless steel berkualitas tinggi.
Mesin ini sangat berguna untuk menginjeksi berbagai jenis daging seperti ham, barbecue, ikan, ayam, sapi, bebek, dan lainnya. Prosesnya melibatkan penggunaan pompa dan jarum suntik khusus, dengan opsi 80 atau 120 jarum, untuk menyuntikkan brine secara merata ke dalam daging. Hasilnya adalah daging yang lebih lembut (juicy) dengan cita rasa yang lebih nikmat.
dilengkapi dengan berbagai fitur unggulan:
-
PLC Controller: Kontrol otomatis melalui PLC (Programmable Logic Controller) untuk memudahkan pengaturan dan pemantauan proses penyuntikan.
-
Stainless Steel Body: Tubuh mesin terbuat dari stainless steel berkualitas tinggi, memberikan kekuatan dan kebersihan.
-
Pressure Gauge: Gauge tekanan untuk mengukur dan memantau tekanan pada proses penyuntikan.
-
Special Brine Pump and Needles: Pompa dan jarum suntik khusus dirancang untuk menyuntikkan brine secara efisien ke dalam daging.
-
Conveyor: Conveyor untuk mengalirkan dan mendukung proses penyuntikan secara teratur.
-
Castor: Dilengkapi dengan roda/castor untuk memudahkan perpindahan dan mobilitas mesin.
Dengan tambahan fitur-fitur ini, injektor air garam memberikan kinerja yang lebih canggih dan efisien dalam meningkatkan kualitas daging yang dihasilkan.
